Tratto dal celebre romanzo di Cervantes, il balletto narra il tentativo infruttuoso di un uomo molto ricco ma un po’ stupido, Gamache, di sposare la bella Kitri che invece è innamorata di Basil, affascinante giovane del villaggio.
I due innamorati sono aiutati e protetti da Don Chisciotte, eccentrico gentiluomo di campagna che si ritiene legittimo successore dei cavalieri erranti medievali e vaga per la Spagna in cerca di avventure cavalleresche di guerra e amore.
Fughe, incontri con gli zingari, lotte contro il mulini a vento, finte morti, svenimenti e peripezie di ogni sorta saranno le prove che Kitri e Basil dovranno affrontare per coronare infine il loro sogno d’amore.
Solo dopo fughe, incontri con gli zingari, lotte contro il mulini a vento, finte morti, svenimenti e peripezie di ogni sorta Kitri e Basil riusciranno a coronare il loro sogno d’amore.
E tra i festeggiamenti finali Don Chisciotte e il suo scudiero ripartono in cerca di nuove avventure.